Au-delà de l’origine, au-delà du procédé.

XPL/OR est le point de rencontre entre la découverte et l’obsession.

Nous recherchons des micro-lots cachés : des cafés cultivés dans le silence, façonnés par l’innovation et sublimés par le temps. Chaque grain que nous sélectionnons est une invitation à goûter quelque chose qui a failli passer inaperçu aux yeux du monde.

  • Chaque torréfaction est extrêmement limitée.
  • Soutenue par plus de 20 ans de maîtrise de la torréfaction.
  • Chaque grain est sourcé directement à l’origine.
<p>Conçu avec 
<br>une précision obsessionnelle.</p>

Conçu avec 

une précision obsessionnelle.

Chaque torréfaction XPL/OR commence par une intention.

La méthode de traitement définit la manière dont nous révélons les arômes : l’instant juste après le first crack est déterminant. Nous suivons la couleur de torréfaction pour garantir la constance, dégustons chaque lot en cupping et affinons jusqu’à ce que le profil aromatique raconte son histoire. Il ne s’agit pas de torréfier différemment.

Il s’agit de torréfier avec intention pour révéler la plus belle expression de nos grains de café.