Formation Barista & Ateliers Café : Devenez Expert avec l'OR Academy

Développez vos compétences café au sein de l'OR Academy. Que vous soyez un particulier passionné, un futur professionnel ou un barman souhaitant se perfectionner, nos formations barista s'adaptent à tous les profils.

De l'achat de votre première machine espresso à l'ouverture de votre propre coffee shop, nous vous transmettons le savoir-faire artisanal nécessaire pour réussir chaque tasse.

#ORACADEMY

Apprenez selon votre niveau

Débutant ou amateur éclairé ? Aucun problème. Nos formations vous guident étape par étape. Pour ceux qui maîtrisent déjà les fondamentaux (par exemple via notre Formation intensive Barista), nous proposons des modules de perfectionnement et des coachings sur mesure pour affiner votre technique.

Une offre complète au-delà de l'espresso

Pour les professionnels de la restauration (Horeca) en quête d'innovation, nous animons des ateliers dédiés pour booster votre carte :
+ Slow Coffee (Café Filtre) & Thé : Maîtrisez les méthodes d'extraction douce.

+ Cold Brew & Boissons Signatures : Créez des boissons caféinées glacées originales.

+ Limonades Maison & Thés Glacés : Proposez des boissons artisanales et rafraîchissantes "fait maison".

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Pourquoi l'OR Academy ?

Nous privilégions des petits groupes pour une approche personnalisée, garantissant une pratique intensive derrière des machines professionnelles.

Formation Complète de Barista

Apprenez à préparer un excellent espresso & cappuccino avec du matériel domestique

Vous souhaitez préparer un meilleur café à la maison ? Le Formation Complète de Barista de OR Coffee Academy s’adresse aux amateurs de café qui veulent maîtriser l’espresso et les boissons lactées à l’aide de machines espresso domestiques, accompagnés par des baristas professionnels.

L’atelier se déroule dans nos OR Coffee Labs ou à la torréfaction OR Coffee, où vous apprenez dans un environnement professionnel et acquérez des techniques que vous pourrez appliquer directement chez vous.

Lors de cette session pratique, vous apprendrez à :

+ régler correctement votre moulin pour une extraction équilibrée
+ préparer un espresso propre et bien extrait
+ texturer le lait pour cappuccinos et lattes
+ entretenir votre équipement pour des résultats constants

La formation est animée par des formateurs barista expérimentés de l’OR Academy et met l’accent sur des compétences pratiques et immédiatement applicables.

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Atelier Latte Art

Maîtrisez la technique du "Versé"

Sublimez vos cappuccinos avec notre formation Latte Art. Apprenez à créer une micro-mousse de lait onctueuse et à réaliser les figures emblématiques comme le cœur ou la tulipe. Que vous utilisiez du lait de vache ou des boissons végétales, vous profiterez d'un temps de pratique maximal pour maîtriser le geste technique. Transformez chaque café en une véritable œuvre d'art.

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Atelier Café Filtre

L'Art du Pour-Over et du Slow Coffee

Envie de préparer le meilleur café filtre à domicile ? L'atelier Slow Coffee de l'OR Academy vous dévoile les secrets d'une extraction parfaite. De l'iconique Hario V60 à la Chemex, sans oublier l'AeroPress : nos baristas experts vous enseignent tout sur la granulométrie, la température de l'eau et les profils aromatiques.

Ce que vous allez apprendre :
+ Maîtrise des méthodes douces (V60, Chemex, AeroPress).

+Les 7 piliers de l'extraction (SCA) : ratio, température, mouture, etc.

+ Dégustation de café de spécialité : apprenez à identifier les terroirs.

Améliorez votre rituel matinal avec les experts OR Coffee. Réservez votre place pour nos workshops barista !

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