Fully washed

Ethiopia Ayele Tulu

€ 15,50
Notes de dégustation: Camomille, Abricot, Citron vert
Caractéristiques: Entièrement lavé, Sélections résistantes 74110, 74112, 74158, 74165, 7440, Origine unique
Note de dégustation: 87,25
Origine: Éthiopie
Altitude: 2190
Variété: Sélections résistantes 74110, 74112, 74158, 74165, 7440
Commerce direct: Oui
Méthode de traitement: Lavé
Méthode d’extraction: Filtre
Ferme: Station de lavage Ayele Tulu
Bio certifié: Non

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TOUT SUR L'ÉTHIOPIE – Ayele Tulu pour Filtre

TOUT SUR L'ÉTHIOPIE – Ayele Tulu pour Filtre

Sachez d'où provient votre café de spécialité
Ce café provient du district de Bona Zuria dans la région de Sidama en Éthiopie, cultivé à une altitude de 2190 mètres au-dessus du niveau de la mer. Ayele Tulu, le père de Tsegab Tulu et un agriculteur avec plus de vingt ans d'expérience dans l'industrie du café, a fondé Heleph Coffee et la station de lavage Ayele Tulu en 2014. Ce café représente l'aboutissement de son expertise et de son engagement envers la qualité.

Comment il est torréfié

Comment il est torréfié

Du cerise à votre tasse
De novembre à janvier, le processus commence par la sélection méticuleuse des cerises de café mûres provenant à la fois de la ferme de cinq hectares d'Ayele Tulu et de 600 petits producteurs de la région. Elles sont triées et dépulpées à la station de lavage d'Ayele Tulu. Les grains dépulpés subissent un traitement humide, où ils sont soigneusement lavés puis séchés sur des lits africains surélevés à l’ombre afin d’assurer des conditions de séchage optimales.

Après avoir atteint le taux d’humidité souhaité d’environ 10-12 %, les grains sont transportés pour le broyage et le traitement avant l’exportation. Ce processus rigoureusement contrôlé garantit que le café de la plus haute qualité arrive dans votre tasse.

Pourquoi OR Coffee roasters

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Explorez un monde de saveurs et d’arômes grâce à notre sélection exclusive de cafés de spécialité, soigneusement choisis parmi les meilleures régions productrices du monde.

Voici ce qui nous définit :

  1. 98 % de nos grains de café proviennent du commerce direct.
  2. Selon la période de l’année, plus de 50 % sont également certifiés bio.
  3. Fraîcheur garantie : nos grains sont torréfiés avec soin afin que chaque tasse offre une explosion de fraîcheur et de saveurs.
  4. Origines durables : nous privilégions la durabilité en collaborant avec des producteurs engagés dans des pratiques agricoles respectueuses de l’environnement et éthiques.
  5. Une variété pour tous les goûts : que vous préfériez un espresso intense, un cappuccino onctueux ou un café filtre aromatique, notre large sélection saura combler toutes les envies.

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