El Salvador Los Tres Potros Natural specialty coffee

Nature

El Salvador Los Tres potros Pacamara

Name: El Salvador Los Tres potros Pacamara - Nature
Brand: OR Coffee Roasters
SKU: 1-1439
Price: 14.5 EUR
Availability: InStock

€ 14,50

Notes de dégustation: Noisette fraîche, Pomme rouge, Cassis rouge, Zeste d'orange

Caractéristiques: Nature/Non lavé, Pacamara, Origine unique

Note de dégustation: 86,5

Origine: El Salvador

Altitude: 1300-1450 m

Variété: Pacamara

Commerce direct: Oui

Méthode de traitement: Nature

Méthode d’extraction: Espresso

Ferme: Finca Los Tres Potros

Bio certifié: Non

Souhaitez-vous des grains ou du café moulu ?

En grain
Mouture piston
Mouture espresso
Mouture Bialetti

Conditionnement

250 g
1 kg
10 kg Recharge
10 kg Tonne

Quantité

En stock

Plus de 20 ans d'expérience 98 % commerce direct Livraison gratuite à partir de 50 € en Belgique et aux Pays-Bas

Commandé aujourd'hui, livré sous 1 à 2 jours ouvrables Tous les sacs de café sont 100 % recyclables Fraîchement torréfié

TOUT SUR EL SALVADOR – Los 3 Potros pour Espresso

Notes de dégustation : Noisette fraîche, Pomme rouge, Groseille rouge, Zeste d'orange
Profil : Corps solide dans une tasse douce et florale avec une acidité épicée en arrière-goût,

Sachez d'où vient votre café

La ferme de Don Carlos et Hedardo Méndez est située dans la région ouest du Salvador, entre les villes d'Apaneca et Ataco, à une altitude allant de 1 200 à 1 500 MASL. La ferme se trouve à Ahuachapán, une région connue pour ses sols volcaniques riches, son climat plus frais et ses conditions idéales pour la culture de café de haute qualité. Ici, le café est cultivé strictement à l'ombre des arbres indigènes, et l'eau est soigneusement gérée par la collecte des eaux de pluie — des pratiques qui reflètent à la fois la durabilité et un profond respect pour la terre.

Depuis quelques années, nous recevons des échantillons du lot Los Tres Potros (Les Trois Poulains) — une variété Pacamara à gros grains. Chaque fois que nous le dégustons, nous en sommes à nouveau convaincus : il est tout simplement excellent. En tant que café traité naturellement, son profil aromatique change légèrement d'année en année. Cette saison, il brille avec des notes de fruits rouges sucrés et une agréable acidité citrique.

La famille Méndez emploie environ 20 personnes pendant la période de récolte et de transformation, soutenant la communauté locale tout en produisant un café de haute qualité avec soin et constance.

Vous voulez en savoir plus ? Consultez notre page Commerce Direct ici.

Comment il est torréfié

Le El Salvador Los Tres Potros est une variété Pacamara, connue pour ses grains exceptionnellement gros. En raison de leur densité plus faible, la torréfaction nécessite une approche plus délicate. En tant que torréfacteur, vous réduisez la température pour éviter de brûler les sucres, tout en maintenant un temps de torréfaction total de 9 à 10 minutes afin d'obtenir une torréfaction plus développée.

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Selon la période de l’année, plus de 50 % sont également certifiés bio.
Fraîcheur garantie : nos grains sont torréfiés avec soin afin que chaque tasse offre une explosion de fraîcheur et de saveurs.
Origines durables : nous privilégions la durabilité en collaborant avec des producteurs engagés dans des pratiques agricoles respectueuses de l’environnement et éthiques.
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