Colombie El Credo

Don Juanito S. López a grandi dans un environnement où la culture du café fait partie intégrante des êtres humains et, pour certains, le seul moyen de subsistance. Sa famille ne faisait pas exception. Il est la 3e génération de producteur de café ici. Dès son plus jeune âge, il s'est passionné pour l'agriculture et a donc essayé de passer autant de temps que possible avec son père pour tout savoir sur les cultures et les secrets d'une production de café réussie. Il a ensuite étudié l'agronomie pour acquérir encore plus de connaissances et d'expérience sur tous les aspects du café et les nouvelles tendances. Cela l'a conduit vers les cafés de spécialité avec pour objectif de les introduire sur leurs terres. Comme son père a vu en lui une énergie infatigable, une passion et un talent pour prendre soin des caféiers et cultiver la terre, il a décidé de lui léguer la ferme El Credo. Pour donner à son fils la chance de produire ce café magique, comme il l'appelle.

La ferme est située très haut dans les montagnes, mais l'humidité relativement élevée et le vent, ainsi que le microclimat des canyons qui entoure la ferme, rendent le climat et le sol très favorables à la production de cafés de spécialité. Sa ferme compte 4 ha de terre où ils plantent du café, sa passion principale, ainsi que des pois et du maïs. Cependant, le café le rend heureux, car il aide à connecter la famille et leur apporte une indépendance économique.

Aujourd'hui, cela fait plus de dix ans qu'il a repris la ferme. Il ne regrette jamais cette décision et continue de s'efforcer d'améliorer la qualité du café. Ses efforts et sa diligence sont clairement perceptibles en dégustant son café, mais il a également été évalué lors du prestigieux concours Cup of Excellence auquel il a participé pour la première fois en 2020. Ce fut une expérience indescriptible. Il nous a révélé à quel point il était nerveux lorsqu'il a présenté son café au concours comme si c'était la première fois. Puis très heureux en voyant les résultats et la reconnaissance. Cela lui a beaucoup appris et l'a aidé à réaliser à quel point sa vie est liée à cette petite plante. Parce que le café est une part essentielle de sa vie, il aide sa famille à atteindre ses objectifs et à vivre mieux. Lorsqu'on a demandé à M. Juanito López quels étaient ses projets pour l'avenir, il a répondu qu'il voulait améliorer le séchoir à café et continuer à enseigner à ses fils l'importance du café dans le monde, exactement comme son père le lui avait appris.