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        Colombie Sugar Cane Specialty Decaf
        Colombie Sugar Cane Specialty Decaf

        Colombie Sugar Cane Specialty Decaf

        € 10,80
        Notes de dégustation: Sucre brun, Canne à sucre, Chocolat, Corps plein, Faible acidité
        Caractéristiques: Lavé, Décaféiné, Castillo, Caturra, Origine unique
        Note de dégustation: 81.25
        Origine: Colombie
        Altitude: 1600m - 1950m
        Variété: Castillo, Caturra
        Commerce direct: Non
        Méthode d’extraction: Espresso
        Bio certifié: Non

        Souhaitez-vous des grains ou du café moulu ?

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        Plus de 20 ans d'expérience 98 % commerce direct Livraison gratuite à partir de 50 € en Belgique et aux Pays-Bas
        Commandé aujourd'hui, livré sous 1 à 2 jours ouvrables Tous les sacs de café sont 100 % recyclables Fraîchement torréfié

        Souhaitez-vous des grains ou du café moulu ?

        Votre choix:
        TOUT SUR LA COLOMBIE – Décaféiné à la canne à sucre pour Espresso

        TOUT SUR LA COLOMBIE – Décaféiné à la canne à sucre pour Espresso

        Sachez d'où vient votre café
        Fondée en 1960, la coopérative de Caldas regroupe plus de 3 600 producteurs partenaires alliés, principalement de petites exploitations familiales. Opérant dans onze municipalités de Manzanares et Marquetalia, elle dispose de 15 points de vente et centres d'« atención al productor ». Ici, les producteurs déposent et vendent leur café, recevant un soutien agricole vital et des conseils de la part des agronomes de la coopérative. Caldas est historiquement reconnue comme le centre de production de café en Colombie, et était autrefois le plus grand producteur de café en volume, bien que ce titre appartienne aujourd'hui au département de Huila. Aujourd'hui, Caldas compte 63 051 hectares de plantations de cafés de spécialité, avec 95 % des producteurs cultivant sur moins de cinq hectares. Elle abrite 13 000 cultivateurs de cafés de spécialité et environ 41 000 petites exploitations.

        Décaféination à la canne à sucre
        La décaféination à la canne à sucre utilise le composé naturel acétate d’éthyle (AE), extrait de la canne à sucre distillée, pour extraire la caféine du café. Le procédé AE est relativement simple :

        D’abord, les grains sont vaporisés à la vapeur pour ouvrir leurs pores.

        Ensuite, un mélange d’eau, d’acide acétique (vinaigre) et d’AE est circulé.

        L’AE se lie à la caféine dans le grain et extrait la caféine tout en laissant la plupart des autres composés aromatiques.

        Une fois le niveau de caféine désiré atteint, les résidus d’AE sur les grains sont éliminés par rinçage et les grains sont séchés jusqu’à ce qu’il reste 10-12 % d’humidité. 

        Comment il est torréfié
        Nous avons torréfié ce café colombien décaféiné à la canne à sucre pour espresso.

        Vous pouvez vous attendre à :
        Un corps agréable et plein, une faible acidité, des notes de chocolat et de canne à sucre douce.

        Pourquoi OR Coffee roasters

        Pourquoi OR Coffee roasters

        Découvrez la tasse de café parfaite avec notre sélection exclusive

        Vous recherchez l’expérience café ultime ? Chez OR Coffee, nous maîtrisons l’art de préparer la tasse de café parfaite.

        Explorez un monde de saveurs et d’arômes grâce à notre sélection exclusive de cafés de spécialité, soigneusement choisis parmi les meilleures régions productrices du monde.

        Voici ce qui nous définit :

        1. 98 % de nos grains de café proviennent du commerce direct.
        2. Selon la période de l’année, plus de 50 % sont également certifiés bio.
        3. Fraîcheur garantie : nos grains sont torréfiés avec soin afin que chaque tasse offre une explosion de fraîcheur et de saveurs.
        4. Origines durables : nous privilégions la durabilité en collaborant avec des producteurs engagés dans des pratiques agricoles respectueuses de l’environnement et éthiques.
        5. Une variété pour tous les goûts : que vous préfériez un espresso intense, un cappuccino onctueux ou un café filtre aromatique, notre large sélection saura combler toutes les envies.

        Savourez chaque instant avec la tasse parfaite entre vos mains. Notre café n’est pas seulement une boisson — c’est une expérience sensorielle qui éveille les sens et stimule l’esprit.

        N’attendez plus : découvrez pourquoi notre café est le préféré des amateurs de café du monde entier. Commandez dès aujourd’hui et laissez-nous transformer votre rituel quotidien en une expérience inoubliable.

        Goûtez la passion, goûtez OR Coffee !

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