{"product_id":"mazzer-zm-plus-espresso-filter-grinder","title":"Mazzer ZM Plus – 83 mm, espresso et filtre","description":"\u003cp\u003eLe ZM Plus est le moulin de Mazzer pour le café de spécialité qui moud l’espresso et le filtre sur la même machine. Vous réglez la mouture numériquement, en microns entre les meules, et mémorisez jusqu’à 20 réglages : passer d’une recette espresso à une recette filtre revient à rappeler un numéro. Les meules plates de 83 mm tournent à 900 tr\/min (50 Hz), et la faible rétention le rend adapté au single dosing.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eUne offre sur mesure pour votre établissement ? Écrivez à\u0026nbsp;\u003ca href=\"mailto:webshop@orcoffee.be\"\u003ewebshop@orcoffee.be\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e-split-item-gift-\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e-split-item-description-\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eCaractéristiques principales\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMeules plates de 83 mm\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eMeules de 83 mm en acier spécial. Mazzer monte l’un de quatre jeux : K151B pour l’espresso, K151F ou K151G pour le filtre, K151I hybride.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRéglage numérique de la mouture\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eL’écran affiche l’écart entre les meules en microns, pour des réglages précis et reproductibles. Mémorisez jusqu’à 20 moutures.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eQuatre touches programmables\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eEnregistrez quatre temps de mouture pour vos recettes ou doses les plus utilisées.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEspresso et filtre\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eUn support de porte-filtre universel pour l’espresso, un réceptacle à raccord rapide pour le café filtre et un porte-sachet pour moudre directement dans un sachet.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRétention minimale\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eConçu pour le single dosing : peu de café reste entre deux moutures. La trémie standard contient 0,32 kg ; une trémie de 1,3 kg est disponible sur demande.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eConstruit pour durer\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eCorps en aluminium moulé, moteur de 800 W et refroidissement par deux ventilateurs.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e-split-item-jura-review-\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eL’avis de nos baristas\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe ZM Plus s’adresse au bar de spécialité ou à la torréfaction qui moud plusieurs cafés par jour pour l’espresso et le filtre, et veut retrouver chaque réglage par son numéro. Il dose au temps, pas au poids, et c’est un moulin lourd : 39 kg et 64,5 cm de haut avec la trémie standard. Si vous ne moulez que du filtre et des sachets à la demande, le Mahlkönig EK43 a des meules plus grandes ; pour l’espresso au poids dans un bar chargé, voyez le Kony G.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e-split-item-features-\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eAvantages et inconvénients\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e#+# Espresso et filtre sur un seul moulin.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e#+# Réglage en microns, 20 réglages mémorisés.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e#+# Meules plates de 83 mm, quatre jeux au choix.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e#+# Faible rétention pour le single dosing.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e#-# Lourd : 39 kg.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e#-# Dose au temps, pas au poids ; pour un dosage au poids, voyez le\u0026nbsp;\u003ca href=\"https:\/\/www.orcoffee.be\/fr\/products\/mazzer-kony-g-mouture-au-poids\"\u003eMazzer Kony G\u003c\/a\u003e.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center;\"\u003eMazzer est une entreprise familiale près de Venise qui fabrique des moulins à café professionnels et des meules depuis 1948, et se consacre uniquement aux moulins et aux meules.\u003c\/div\u003e\n\u003cp\u003e-split-item-review-\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cstrong\u003eZM Plus, Philos ou EK43 ?\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003ctable\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003e\u003c\/th\u003e\n\u003cth\u003eMazzer ZM Plus\u003c\/th\u003e\n\u003cth\u003eMazzer Philos\u003c\/th\u003e\n\u003cth\u003eMahlkönig EK43\u003c\/th\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eMeules\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eplates 83 mm\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eplates 64 mm\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eacier coulé 98 mm\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eRéglage\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eNumérique, en microns ; 20 réglages mémorisés\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eMolette par crans ou continue\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eMolette continue\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eDosage\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e4 temps programmables\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eSingle dose (jusqu’à 24 g)\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003ePas de dosage\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eHauteur\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e64,5 cm\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e36,1 cm\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e82,8 cm\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003ePoids\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e39 kg\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e12,5 kg\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e26 kg\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003ch3\u003eQuestions fréquentes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePeut-il moudre pour l’espresso et le filtre ?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eOui. Mazzer l’a conçu pour les deux : un support de porte-filtre universel pour l’espresso et un réceptacle à raccord rapide pour le filtre.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAvec quelles meules est-il livré ?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eMazzer monte l’un de quatre jeux de 83 mm : K151B (espresso), K151F ou K151G (filtre) ou K151I (hybride). Dites-nous comment vous allez l’utiliser.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eComment fonctionne le réglage numérique ?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eL’écran affiche l’écart entre les meules en microns. Vous mémorisez jusqu’à 20 moutures et quatre temps de mouture.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eQuelles sont ses dimensions ?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e64,5 cm de haut avec la trémie standard de 0,32 kg (72 cm avec la trémie de 1,3 kg) et 39 kg.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e-split-item-specifications-\u003c\/p\u003e","brand":"Mazzer","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":64975854829945,"sku":"MAZZER-ZM-PLUS","price":5143.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0672\/2564\/9383\/files\/ZM-plus-1.jpg?v=1792714593","url":"https:\/\/www.orcoffee.fr\/products\/mazzer-zm-plus-moulin-espresso-filtre","provider":"OR Coffee Roasters","version":"1.0","type":"link"}